Fleisch- & Wurstspezialitäten
Hergestellt aus bestem Fleisch aus der eigenen hofeigenen Aufzucht – handwerklich verarbeitet und meisterhaft gewürzt.
• Verhackerts: Der Kärntner Jausenklassiker! Feingehackter, geräucherter Speck, würzig abgeschmeckt. Ideal als herzhafter Brotaufstrich.
• Leberwurst im Glas: Streichzarte, streichfähige Leberwurst im praktischen Wiederverschlussglas. Fein gewürzt nach traditioneller Art.
• Hauswurst: Herzhafte Rohwurst mit ausgewogener Fett- und Fleischnote, schonend über kaltem Buchenholz geräuchert.
• Kochwurst: Deframierte, saftige Kochwurst – ideal erwärmt zu Sauerkraut und Erdäpfeln oder kalt zur Jause.
• Salami (1/2 Stange): Langsam gereifte Rohwurst mit feiner Körnung und edler Gewürznote. Ein echter Genuss für Liebhaber feiner Wurstwaren.
• Bauchspeck: Mageres und fetteres Fleisch in perfekter Balance, trocken gesalzen und mild über Holz geräuchert.
• Schinkenspeck: Edles Schinkenfleisch, traditionell gepökelt und gereift. Zart im Biss und voll im Geschmack.
• Ossocollo: Kärntner Schweinenackenspeck, mild gewürzt, luftgetrocknet und geräuchert. Ein zarter, marmorierter Genuss.
• Karreespeck: Besonders magerer Speck vom Karree, fein gesalzen und mild geräuchert. Perfekt für die figurbewusste Jause.
• Kochschinken: Saftig gekochter Schinken aus besten Teilstücken, mild im Geschmack und ideal für Brotzeit oder Toast.
